|
FICHA TÉCNICA
Variedad: 100% Tannat
Características de la variedad: Tannat es una variedad originaria del sudoeste Francés, Madiran, que en Uruguay encontró excelentes condiciones de terruño para producir vinos de altísima expresión, con taninos a la vez que intensos, de textura amable.
Ubicación de los viñedos: Etchevarría, Canelones, Uruguay, a sólo 25 km del mar.
Suelo: Ondulaciones franco arcillosas con zonas de calcáreos
Fecha de cosecha: Primera quincena de Marzo.
Tipo de cosecha: Recolección manual, en cajones de 18 kg.
Fermentación Maloláctica: Si.
Proporción de vino flor y prensa: 100% vino gota.
Crianza: 70 % 12 meses en roble francés y americano.
Potencial de guarda: 12 años desde el año de cosecha.
Color: rojo intenso profundo con reflejos violáceos.
Nariz: Las notas de mermelada de ciruelas y frutos del bosque se presentan con gran balance en un fondo de tabaco y tostado.
Paladar: Es un vino muy expresivo desde su entrada, los taninos son redondos y acompañan muy bien A las notas de frutas muy maduras, chocolate y frutas secas.
Temperatura de Servicio: 17-19ºC
Juan Andrés & Alejandro Marichal Winemakers |