La
gastronomía en el Uruguay tiene una fuerte influencia europea, principalmente
española e italiana. Esto es debido a que la mayoría de los ancestros
de los uruguayos eran originarios de estos países.
El hecho de ser un país bañado por mar ha causado que se hayan
desarrollado interesantes platos de distintas especies de pescados. Aunque la
fuerte producción de ganado vacuno de excelente calidad ha colocado sin
duda en primer lugar entre los platos típicamente uruguayos a aquellos
que tienen como base la carne roja. Un “asado de tira” a las brasas
es un excelente maridaje para los grandes Tannat uruguayos.
En nuestra familia las preferencias varían entre las pastas y las carnes
asadas. Aunque los manjares de la abuela Teresita deleitan a todos los gustos.
